Roti oh Roti

Thanks to Chef Asma for the tips, idea and ilmu yg dicurahkan.

Crepe with Savoury Filling

For the crepes
6 bj Telur

1000ml Susu Segar
300g tepung
90g Mentega dicairkan

**Haiza guna 1/3 resepi sahaja dan dapat dalam 25pcs

Cara2 :

1. Pukul telur, masukkan susu & mentega cair. Ayak tepung dan kacau rata
2. Tapis bancuhan dan balut dgn cling film dan simpan semalaman di dalam peti sejuk
3. Sediakan 7" non stick pan
4. Masukkan 1/8 cawan bancuhan dan ratakan di kuali 
5. Angkat bila kekuningan

Bahan Inti

200g Ayam Cincang

100g Sosej

2 btg Lobak Merah

1 Biji Bawang Besar

1 tin cendawan butang 

Lada Hitam

Spagetthi Herbs

Daun Sup

Cara2 

1. Tumis bawang, masukkan ayam
2. Masukkan cendawan, lobak merah, lada hitam, herbs
3. Masak sehingga kering
4. Taburkan daun sup

Assemble :

1. Bubuhkan bahan inti di atas crepe dan gulung dengan kemas.

Orange Crepe Cake

Resepi ulangan with different cream filling.  Kali ni change to Orange as per customer request.  Rasa sedap juga. :)

Manggo Panna Cotta

 Ingredient:

7 grm gelatin (1 packet) + 3 tbsp of water
2 ½ cups full cream milk
1/4 cup sugar
1 tsp vanilla
1 ripe mango – cut into small cubes or puree

1. Mix the gelatin and water together and set it aside to bloom.
2. Put the milk and sugar in a saucepan, cook over low medium heat until bubbles form around the edges of the saucepan.
3. Remove from heat and add in the vanilla and stir in the gelatin. Stir until the gelatin dissolved.
4. Pour the mixture into six ramekins or cups. At this stage you can add in some cut mango and refrigerate until set or you can serve it with some mango puree. 

Source : Resepi C&P from Kitchen Snippets

Blueberry Cheesecake

Untuk Father's Day Celebration.  Resepi ulangan boleh refer sini.

Biskut Kacang Hijau

Bahan2:

 
250 gm kacang hijau ( beli di kedai yang dh ada garam)
250 gm tepung gandum 

 125gm gula icing-(ayak)

150gm-160gm minyak jagung Daisy- adjust ikut kesesuaian doh-(haiza gunakan 160g)

Cara-cara: 

1. Blend dulu kacang hijau dengan pengisar sampai jadi tepung/serbuk 
2. Campur dengan tepung dan gula 
3. Last sekali masukkan minyak dan kacau sebati hingga menjadi doh. Or masukkan sume bahan-bahan dalam mixer dan mixer sebatikan hingga menjadi doh 
4. Bentukkan bulat-bulat.Sapukan egg glaze dan letak 1 biji kacang peas sebagai hiasan  
5. 175C selama 20-25 minit, so please adjust ikut suhu oven sendiri ya..

Source : Resepi C&P dari Ayu

German Cookies @ Deutsche Kekse

Ingredients
125g butter - i used golden churn
40g icing sugar (sieved)
125g potato starch
80g superfine flour (I used Plain Flour)

Method 

1. Beat butter and icing sugar till fluffy and lighter in colour. 
2. Sift in potato starch and plain flour, mix to form a soft dough.
3. Roll into small balls (about 7g each) and arrange on lined baking tray - i used 1/2 tbsp to get the same size
4. Dip the tip of the fork in a bowl of water and press on cookie dough. 
5. Bake in preheated oven at 170 deg C for 15 mins

Source : Resepi C&P from Rima

Biskut Suji Brunei

BAHAN-BAHANNYA
200 gram minyak sapi (jenama Gheeblend)
100 gram lemak sayur @ shortening
180 gram gula halus @ kastor
100 gram cornflakes, kisar halus
1 kuning telur
80 gram suji
80 gram tepung jagung
Tepung gandum secukupnya (kuranng lebih 370 gram)

BAHAN SALUT
Nestum yang dikisar halus secukupnya
Susu tepung secukupnya
Sedikit gula aising (yang ni terpulang, nak letak atau abai kan)

CARA MEMBUATNYA

1. Putar minyak sapi, shortening dan gula halus hingga rata. Masukkan kuning telur dan putar hingga sebati dan rata.
2. Perlahankan kelajuan, masukkan suji, tepung jagung, cornflakes kisar dan tepung gandum sedikit demi sedikit hingga mendapat doh yang lembut (mat guna anggaran tepung 370 gram).
3. Ambil secubit adunan dan gentel sebesar hujung ibu jari, susun dalam loyang pembakar. Buat hingga siap. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180C, selama 20 minit atau hingga kuning keemasa.
4. Biar kan sejuk atas dulang pembakar. Perlahan2 ambil biskut yang siap tadi dan golek-golekkan dalam bancuhan bahan salut tadi, isi dalam paper cup pilihan. Mat guna yang saiz kecil.

Source : Resepi C&P from Mat Gebu

Butter Cake

Thanks Pooi Pooi. 

Chocolate Chip Muffin as Wedding Gift

Thanks P-Ja.  Selamat Pengantin Baru.