Ben 10 Cake

Requested by Freddy, Ben 10 cake. Happy 6th Birthday Freddy!!

Faces Cupcake

Thanks Bev for the order.

Japanese Cotton Cheesecake

Ordered by Kak Ezan for her beloved Husband. Thanks again.

Bahan-bahan ( 8-inci )

• Bahan A:
• 250g cream cheese
• 50g butter
• 100 ml susu segar (fresh milk)
• 6 biji kuning telur
• 1 sdb jus lemon
• 1/4 sdk garam
• 60g tepung kek / tepung superfine
• 20g tepung jagung (cornflour/cornstarch)
• Bahan B:
• 140g gula (granulated sugar)
• 6 biji putih telur
• 3/4 sdk jus lemon

Cara-cara

1. Utk adunan A: Cairkan cream cheese, butter & susu dgn teknik double boiler. Bila dah cair, sejukkan adunan cream cheese tu td. Kemudian, campurkan ke dlm adunan c/chs td dgn tepung, tepung jagung, kuning telur, garam & jus lemon ke dlm adunan cream cheese & gaul hgga sebati (gaul guna senduk kayu sj).
2. Utk adunan B: Dalam bekas lain, pukul putih telur bersama jus lemon, sampai berbuih2 (foamy). Lepas tu, tmbhkan gula & pukul lagi sampai bertanduk (soft peak).
3. Campurkan adunan Bahan A td ke dalam adunan Bahan B yg dah gebu tu & kacau smpai sebati. Sediakan tin/bekas kek yg bulat berukuran 8 inci, yg digriskan bwhnye & tepi tu salut dgn kertas baking. Tuang adunan kek dlm tin kek.
4. Bakar kek dlm kire2 sejam, dgn cara au bain-marie (waterbath), pd 160 degrees C / 325 degrees F. Pd sesapa yg kurang pasti waterbath tu cmner, buatnye simpel jer. Lepas letak adunan dlm dlm tin kek, balut bwh hgga sparuh tinggi tin kek dgn aluminunium foil (ni double protection agar air xmasuk esp springfoam pan). Then, letak tin kek tu atas dulang pembakar, pastu tuang air panas atas dulang pembakar, preferably ½ tinggi tin kek tu, lepas tu letak ler dlm oven then bakar ler, tu aje).

Source : Resepi C&P from alma

Buttercream Cup Cake

Ordered by Kak Ezan. Thanks.

Tuna Quiche

Today ada makan2 at my office. One of the menu is Tuna Quiche. Resepi click sini.

Mini Cake

Saiznya lebih kecil dr normal cake....

Cup Cake Again

Just a simple gift for my neighbor engagement.

Pink & Silver Cup cake

Order dr Lin untuk hantaran adik.

Red Bean Bread

Bahan-bahan (8 biji):
bahan2 A:
200gm tepung roti
20gm tepung gandum
25gm gula pasir
1/4 camt garam
1/2 camt + 1/4 camt yis
15gm susu tepung
25gm (1/2 biji) telur
115gm air
15gm mentega

bahan2 B:
inti kacang merah secukupnya
bijan secukupnya
eggwash secukupnya

cara:

• masukkan bahan2 A ke dalam breadmaker dan tekankan untuk setting dough
• tunggu sehingga siap lebih kurang 1 1/2 jam
• setelah siap keluarkan doh dan letakkan di atas papan pencanai yang telah ditaburkan dengan sedikit tepung
• tumbuk2kan doh tadi supaya mengeluarkan angin
• bahagikan doh kepada 8 bahagian dengan setiap satu seberat 50gm
• bentukkan menjadi bulat dan rehatkan selama 15 min
• selepas itu ambil satu doh tadi dan leperkan di atas tapak tangan
• isikan 1 sudu kecil inti kacang merah dan tutupkan semula
• lakukan sehingga habis
• rehatkan lagi selama 10 min
• kemudian ambil satu, leperkan dan gunting kepada 8 bahagian seperti di dalam gambar di atas
• letakkan di atas dulang yang telah digriskan terlebih dahulu
• sapukan permukaan doh dengan eggwash dan taburkan dengan sedikit bijan
• lakukan sehingga habis
• rehatkan lagi sehingga doh naik sekali lagi selama 30-40 min
• bakar pada suhu 180C selama 12-15 min atau sehingga masak
• setelah itu bolehlah dikeluarkan loyang tadi dari oven dan biarkan sejuk barulah dihidangkan

Source : Resepi C&P from Noreen

Elmo

Try & Error....emmm.......Elmo or Monster ???...hahahhaaha