Aeroplane Danish

 

Kek Coklat Lembab

 

Bahan A:

300g tepung gandum

100g serbuk koko

1 tsp serbuk penaik

1 tsp soda bikarbonat

Satukan semua bahan

Kemudian ayak

Ketepikan

 

Bahan B:

3 biji telur A saiz

400g gula kastor

1 tsp esen vanilla

 

Bahan C:

250ml susu cair

250ml minyak jagung

 

Untuk mendapatkan kek yang lebih moist dan lembut,bolehlah tambahkan 2 sudu besar susu

pekat manis

 

Bahan D:

250ml air panas

 

Satukan bahan B

Pukul hingga putih

Masukkan minyak dan susu cair,jika nak lebih moist boleh tambahkan 2 sudu besar susu

pekat manis

Pukul hingga sebati

Masukkan bahan tepung yang telah diayak tadi sedikit-sedikit dan kaup balik adunan dengan

spatula.

Tambahkan air panas dan gaul rata

Tuang aduna dalam Loyang empat persegi ukuran 8 inc yang telah digris dan dilapik dasar

Loyang dengan kertas minyak

 

Bakar adunan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 170C

Masa pembakaran 1 jam hingga 1 jam 1/2 bergantung kepada kepanasan ketuhar.

Untuk memastikan kek telah dibakar sempurna,cucuk tengah kek secara sendeng dengan

lidi bersih.Bila lidi keluar bersih ini bermakna kek telah dibakar sempurna.

Jika tidak tambahkan lagi masa membakar.

Sejukkan kek atas redai setelah masak.

 

Source : Resepi C&P from Kak Ita