Oreo Cheesecake

Happy 4th Birthday KK.

Bahan:-

• 30 keping oreo cookies (buang cream tengahnya) - kisar halus (akak ayak jugak)
• 1/4 cawan butter - cairkan.
  

Bahan Filling:-

• 16 oz (2 cawan) (500 gm) cream cheese - lembutkan (biasa akak gunakan jenama Philadelphia)
• 1/2 cawan gula halus
• 1/2 sudu teh esen vanila
• 1/2 cawan sour cream
• 2 biji telor - buang tali pusatnya
• 1 cawan oreo yang dicincang halus

Cara Menyediakan:-

Base :- gaulkan oreo kisar dengan butter cair rata-rata. Tekan dalam loyang yang telah digris dan dialas. Pre-heat oven pada suhu 180 Celcius.

Filling:-

1. Pukul cream cheese, gula dan esen vanila dengan kelajuan sederhana hingga benar-benar sebati.
   
2. Masukkan sour cream dan pukul sebati.
   
3. Masukkan telor satu persatu dan pukul sebati.
   
4. Kemudian masukkan oreo yang telah dicincang halus tadi, kaup balikkan hingga rata.
   
5. Bakar secara "steam bake" (letak loyang adunan dalam loyang lain yang berisi air) pada selama 45 minit/hingga bahagian tengah benar2 masak. (Cara akak - setelah setengah jam waktu membakar, tutup permukaan ciskek dengan alluminium foil untuk mengelakkan permukaan terlebih kuning - kali ni akak terlupa nak buat step ni...dah la terlebih kuning tu..hehe..)
   
6. Sejukkan sekurang-kurangnya selama 4 jam/bermalam. Hiaskan dengan jem kegemaran atau buah2an seperti peach/strawberi.

Source : Resepi C&P from Kak Ummi