Black Sesame Bun

Bahan-bahan

• 240g tepung roti
• 30g tepung kek @ tepung gandum
• 4g yis kering
• 40g gula
• 1/8 tsp garam
• 30g butter
• 30g shortening
  
• 1 biji telur + susu segar/air jadi 170g
  
• 1 tsp bread improver
  
• 1 tsp bread softener
• Filling
• Kacang Merah
• Topping
• Black sesame seeds
• Buah Ceri merah potong kecil2
• Susu segar + madu - utk gliss

Cara-cara

• Masukkan semua bahan ke dalam breadmaker. Pilih menu Dough dan tekan ON. tunggu hingga siap.
• Bulatkan doh. Tutup dengan kain lembab atau plastik wrap. Naikkan doh hingga dua kali ganda.
• Tumbuk2an doh bg mengeluarkan angin. Uli sebentar.
• Bahagikan kepada bulat2 kecil lebih kurang 35g setiap satu.
  
• Buh filling. tutup dengan kemas. Rehatkan lagi hingga doh naik.
• Tekan tengah2 roti menggunakan jari ke dalam. Letak ceri. Sapu@gliss roti dengan campuran susu segar dan madu. Taburkan black sesame seeds sekeliling ceri tadi.
• Bakar suhu 170 selama 18-20min atau hingga keperangan.

Source : Resepi edited from Hana