Seri Muka Pandan & Seri Muka Gula Melaka

Lapisan Bawah

500g pulut
300ml santan
300ml air
2 sdt garam

Cara-cara

1. Rendam pulut sekurang2nya 4 jam @ semalaman
2. Basuh bersih & toskan
3. Kukus dengan semua bahan diatas selama 30 minit
4. Apabila pulut masak, gaul hingga sebati
5. Tekan dalam loyang & sapukan sedikit batter

Lapisan Atas
Bahan A
250g gula pasir
400ml santan
100g tepung kastard

Bahan B
200ml air + gula melaka (dimasak sehingga gula cair)
5 biji telur (dikacau rata)
1/2 sdt garam
pewarna coklat

Cara-cara

1. Satukan Bahan A kacau rata & masukkan bahan B kacau hingga sebati
   
2. Tapiskan ke dalam periuk & masak
   
3. Kacau sehingga naik wap
4. Tuang ke atas lapisan bawah & kukus selama 30 minit