Durian Almond Muffin

Bahan-bahan ( 10 - 12 biji )

• 125 g mentega
• 100 g gula halus
• 2 biji telur gred A + 1 kuning telur
• 130 g tepung gandum*
• 3/4 camca teh serbuk penaik*(*disatukan dan diayak)
• 20 ml susu segar
• 70 g isi durian
• 30 g hazelnut, dicincang kasar(since takde hazelnut, haiza guna almond je)
  

Cara-cara

1. Pukul mentega, gula dan telur hingga kembang dan gula hancur. Masukkan isi durian dan terus memukul hingga sebati.
2. Masukkan tepung berselang seli dgn susu segar hingga habis. Gaul rata.
3. Masukkan cincangan hazelnut, dan gaul rata menggunakan spatula. Boleh juga diganti dgn walnut, badam atau tak payah letak kalau tak nak..
4. Isi dalam muffin cup 3/4 penuh dan hias dgn sebiji hazelnut. Banyak atau sikit bilangan muffin bergantung pada saiz muffin cup masing2.
5. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 170C, selama 25 minit. Sejukkan atas redai.

Source : Resepi C&P from Mat Gebu