Ice Cream Cake

Kek Span Vanila

Sumber:Buku Resepi/Chef Noraini Zakaria

Bahan:

120g gula kastor

10g ovalette

4 biji telur gred A

130g tepung kek}

1 sudu teh serbuk penaik}--(A) diayak

40g air

 60g minyak masak/mentega cair

1 sudu teh esen vanila

Cara membuat:

1. Griskan acuan kek bulat berukuran 8'' atau 9''.Lapis dg kertas serap minyak. Panaskan ketuhar pada suhu 180'C. 
2. Satukan gula kastor.ovalette,telur & bahan (A) ke dalam mangkuk pengadun.Pukul dgn kelajuan perlahan untuk sebatikannya.Tukar kelajuan tinggi & pukul lagi hingga kembang selama 5 minit. 
3. Perlahankan kelajuan dan tuangkan air & esen vanila.Pukul lagi dengan kelajuan tinggi selama 5 minit hingga adunan ringan dan gebu. 
4. Masukkan minyak atau mentega.Dikacau sebati. 
5. Tuang adunan ke dalam acuan.Bakar selama 45 minit. 
6. Setelah masak,terlangkupkan agar ia tidak mendap.Selepas 5 minit,terbalikkan semula dan lorek tepinya dengan pisau dan keluarkan kek.Biarkan ia sejuk.

Cara-cara melapis Ice cream cake

1. Kek span
2. Ice Cream Haan Powder (Bancuh ikut resepi yg tertera pada bungkusan)
3. Kacang/ Mashmallow or Cornflakes
4. Ulangi Langkah diatas sehingga siap dan bekukan kek sekurang2nya 8 jam atau semalaman.

Source : Resepi Kek Span C&P from Rahel